2022年12月13日

两斤牛腩，半罐新疆番茄罐头，5个翻砂番茄，半个洋葱，少量姜蒜片，葱白段，八角香叶桂皮，干辣椒两个，干花椒少量。调料用了料酒，冰糖，生抽老抽，白糖，盐。
牛腩切块多次清洗后，加料酒姜片冷水煮开去浮末沥干，洋葱切末炒香铲出，冰糖炒化下牛腩，搅拌均匀后下香料，调料，倒入高压锅，加入番茄酱，转到肉类（半小时）。
番茄切块加蒜末炒香，倒入炖好的牛肉汤，加点白糖，番茄煮熟即可。
好吃，不是很酸，多的冷冻。

2022-12-13