2022年12月13日

大厨教的葱爆肥羊🐏
1.肥羊沸水下锅灼熟，温水冲洗干净，沥干水备用。
以下全程大火
2.热锅凉油下姜片煎香
3.大葱只要葱白，从中间破开摊平切小段，下锅炒出葱油。（我斜切）
4.下羊肉炒匀，15g生抽（两勺），5g老抽，5g蚝油（约一勺）
5.下锅前锅边醋一勺，爆炒只要醋香不要醋酸。
6.撒点孜然，没有就省略。

2022-12-13