新手也能爆开花的老面红糖大枣开花馒头（泡打粉版or无泡打粉版）

#晚餐•2022年12月13日# 昨天晚上七点多开始放在家里没用的消毒柜里用保鲜膜和锅盖密封着，今天九点多起床一看一点都没发起来（我这边是湖南晚上只有2℃）然后早上刚好有太阳出来了，便放在太阳下发酵到下午三点多才算有了下面一层蜂窝状，并没有像作者那样一扒开就有蜂窝，再后来都是完完全全按着方子做，有可能擀开了折叠的时候没有卷紧蒸出来都没开花，我用的红砂糖感觉越吃嚼着越齁甜，120g糖放多了吧！不太满意，没有理想中用力捏紧再松开会迅速回弹的样子。

2022-12-13