海盐芝士奶盖

第一次失败，打成了奶酪渣渣，只好做了奶油蛋糕。但是奈何贼心不死，趁下午休息，泡三包红茶做底，把上次剩下的半盒淡奶油（90克）从冰箱里拿出来，加10克糖，先低速打十几分钟，打发了放一边；家里没有奶酪，把芝士片戳碎，用冰牛奶搅拌搅拌，捞出来放打发的奶油里，再加1克盐继续打发，蓬蓬的挖出来放在红茶上，20分钟后仍然没消泡，算是成功了，唯一不足流动性差点，口感差点，下次再实践吧。
突发奇想，放微波炉叮一分钟，奶盖融了一半，喝起来就有流动性了，口感也很象了，哈哈😄

2022-12-13