奶香小饼～超市买来的也不过如此

大概一半的量做的，一个蛋只放了蛋白大概35g，牛奶140,糖30,盐3，酵母3，面粉270左右，黄油15，晚上扔面包机里搅拌好，盖保鲜膜，到早晨就发好了，再搅拌排气，我分的40克左右的面团，擀成3到5毫米厚的圆形饼饼，放到小油纸上防粘(一饼一张纸),放烤箱里二发30到40分钟，平底锅不放油小火热锅烙到两面黄。第二锅要先把火关了，下好饼，余热烙一会再开火，要不然第二锅很容易糊，(不要问我怎么知道的😋)，多做几次就越来越好了👍

2022-12-13