2022年12月13日

蜂蜜小面包。
总结：
1.要想卷的纹路在最后出炉的时候依然清晰，面团的水量不适合太大。
2.依然没有做出脆底，面粉和芝麻可能都放少了。
面团材料：270克高粉，45克鸡蛋液入面团，淡奶油20克，纯牛奶150克，糖15克，盐3克，干酵母3克，黄油20克。
刷面蛋液少许，蜂蜜少许，白芝麻少许。

2022-12-13