司康

超简单的司康快做起来给恋人吃吧

一份量的菜单如下：
250g面粉（正常面粉即可）
1g盐
6g泡打粉
65g糖
80g奶油（雀巢250g盒装的即可）
1个鸡蛋（留下三分之一的蛋黄液涂抹上色）
60g黄油 （黄油用戴着手套的双手揉均匀在面粉里）
葡萄干、蔓越莓干、坚果（自己喜欢的量）
所有材料混合起来揉均匀即可，可以包住保鲜膜静置醒面10分钟。
如果想要很均匀的形状可以放在冰箱内让面团冷静一下，方便切和使用模具。
烤箱充分预热后 180度20分钟
我图一那一次做的比较多，是两份的量。所以20分钟后会转150度烘烤5分钟，目的是把挨着的司康的边缘湿润的部分烤干。
做好后的司康可以做到外壳酥脆，里面润润的但是没有面粉生味为最好。#司康#

2022-12-12