海盐太妃杏仁糖

以前总以为太妃糖是一种带着咖啡味的软糖，第一次用这个配方做的太妃糖真的颠覆了我对太妃糖的认知，真的好香好好吃，盐焗巴旦木功不可没！熬糖熬到巧克力色（150度左右）就可以关火了，这个温度做出来的糖已经很硬了，不要再继续熬到深咖啡色了，不然真的跟吃石头一样了。最后，记得一定要趁热切糖，不要等暖了才切，不然边边角角容易裂碎！

2022-12-12