毛毛虫面包

#毛毛虫面包#
面团:高筋粉250克 奶粉12克  糖40克 酵母4克 鸡蛋1个 冰牛奶110克   成团后 放黄油30克 盐3克
泡芙酱:牛奶45克 黄油20克 盐0.5 加热后放入25克低筋粉 1个鸡蛋分次加入 呈倒三角状
面团二发后 刷蛋液 裱花袋挤条形泡芙酱
中下层170°15分 中层5分
奶油 加糖加可可粉打发

2022-12-12