烫面馒头（一次发酵，个个水光肌）

用这个方子稍作改动后做的烫种全麦馒头，很棒的方子，很成功！#全麦馒头#
1⃣️烫种：100g全麦粉 100g中筋粉加100g开水
2⃣️发面团：100g全麦粉 100g低筋粉加90g温水（全麦粉是在市场上随意买的，全麦粉比较吸水，加的水量会比较大，其余材料和原方子相同！）我是把烫种和发面团的材料一起放进厨师机搅拌成团，再后续分割和发酵滴~

2022-12-12