晚餐•2022年12月11日

#晚餐•2022年12月11日#
记录一下：
昨天晚上包虾仁饺子，剩下的虾头，熬了虾油。
今天2只螃蟹，2个小鲍鱼，10来只虾，几朵香菇，一点小青菜，一把芹菜。
1盒多一点大米，先洗干净，用保鲜袋装好放进冰箱冷冻。
冷水煮粥，水多放点，放点姜粒，水煮开就可以放虾油了，先放一大半，留一点最后放。
螃蟹对半开后，洗洗刷刷处理干净，虾去虾线，鲍鱼处理干净切小块。芹菜切小粒，香菇切小块。
香菇先放，米差不多煮稠了，放螃蟹，煮几分钟，再放虾和鲍鱼，然后放盐，芹菜粒，剩余的虾油，最后放青菜，稍微煮一下，就可以起锅了。
今天娃外婆做回锅肉，所以煮肉了，煮肉的水也放了一些到粥里，下次可以炖点排骨汤做底。

Tips:
虾油一定要有！海鲜选想吃的就可以，除了虾油，就放点盐就可以了！很鲜，我一个人吃了4碗！

螃蟹，虾和鲍鱼，我还放了点料酒腌了一会，但是放进锅里前用清水又洗了一遍，怕影响粥的味道，应该也可以不放料酒。

2022-12-11