2022年12月11日

首先烧一锅水，水不用烧滚，烧到水热就可以，猪肉放入锅内烫一下就装上来，（不用烫太久，猪肉开始变白就可以）。用冷水冲洗猪肉到不热为止，用篮子将猪肉凉干一下水。然后就可以调味，首先加盐、糖、鼓油、老抽、高度白酒。放四个小时以上就好，然后可以进行凉晒。

2022-12-11