竹蔗马蹄胡萝卜炆羊肉

羊肉先飞水（冷水下煱，70度左右关火就可），然后凉干水份，用锅把羊肉炒干下水份倒出备用，将锅洗干，放油，放姜，当归一片，冰糖，陈皮一片，甘蔗，马蹄，材料搞好了加开水再加腐乳三块就可以开大火炆10钟然后关小火炆大约1个钟啦

如果煲好之后汁大多就把羊肉捞起来，然后开大火煮到收汁，把汁淋到羊肉上。这样才好味。  #竹蔗马蹄胡萝卜炆羊肉# #午餐•2022年12月10日#

2022-12-10