2022年12月10日

卡仕达酱：2个蛋黄，200克牛奶，25克糖，10克低筋10克玉米淀粉。搅拌过滤下锅翻炒粘稠，出锅保鲜膜贴面冷藏
淡奶油应该100克，剩了150克左右全倒进去了加了9克左右糖
中层120上下火低温烤30多分钟左右，蛋白打大弯钩湿性发泡
配方能做12个纸杯，做的卡仕达奶油大概能做30个北海道

2022-12-10