玩转各种“种”面团——中种，波兰种，烫种，汤种，65度汤种，70%冷藏中种

新手第一次尝试 波兰种，用的100克波兰种，非常不错，特别推荐用鲜酵母，发酵速度很快，一发40分钟，二发50分钟。

2022-12-09