比棉花还柔软的中种北海道吐司

二发了3个多小时，发到半夜1点钟才八分满，要不是这次手套膜揉得挺好的，我真想放弃了。可惜的是，可能烤箱温度偏高，烤焦了。而且吃起来也不像以前那样一片片的拉丝，有那么一点点像馒头，不知道是不是发过了。有点欲哭无泪呀。
下次温度调低5度，上165下175，38分钟试试

2022-12-09