炼奶吐司

用的金像的粉，中种里的面团好像有点干，冰箱发酵了一晚大概两倍大，上午拿出来发了几个小时也没有三倍大，所有的材料混合的面团水量蛮大的，有点黏手，通常一个吐司放4g的盐我是能吃出咸味的，这次我打算按照原方4g来试试，果然出炉的吐司我能吃出咸味😂吐司很柔软也很香，感觉我做的发的不是很高，毕竟总重500g了，不知道是不是卷的时候卷太多圈了，看到旁边有一些部位好像有死面没发好的样子，下次我再调整下试试

2022-12-08