凉拌

#凉拌# 毛豆
1、毛豆洗净，剪掉两头
2、锅里放水加两个八角，足够量的盐，一些食用盐，少量食用碱煮开5-6分钟。
3、捞出过凉水，放入大碗中
4、小碗里准备蒜末，小米辣沫，白糖，蒸鱼豉油，香醋，香油
5、锅里油烧热关火，加花椒，干辣椒段，倒入小碗料汁中搅拌均匀
6、将小碗料汁倒入毛豆中拌匀，冷藏一小时可以吃。

2022-12-08