可与“五道口枣糕王”相媲美的红枣“戚风”蛋糕（分蛋打发法）

红枣120g，牛奶换成等量的水，黄油60g，红枣碎里放2平勺蜂蜜，蛋黄里放红糖10g，蛋白里放白糖30g，没放坚果粒、酒和芝麻，其他的都跟楼主的一样。烤出来后稍甜点，满屋飘香，很不错的方子。下次可以把红枣切更小粒些。

2022-12-08