教你三步做花生糖

花生仁用的买的现成的、炒好的原味儿花生，自己手播了200克，190克糖，刚开始熬用的中小火，一直翻拌不停，慢慢的糖开始融化，但是随着不断的翻拌，融化的糖会和没有融化的粘在一起，就这样，这个过程不断重复，最后糖会变成许多集合体，然后大面积的融化就开始了。迅速换成小火，渐渐地全部融化了，只是硅胶铲子上有一点始终不能融化进大部队里，我也就算了。硅胶铲竟然鼓泡了，正面背面各鼓出一个泡，当时心想这铲子报废了。但是后来一洗，温度一降下来又好啦。
味道挺甜的，我觉得是齁甜的那种。但是如果继续减糖的话，融化的液体似乎不够包裹花生。

2022-12-07