玩转各种“种”面团——中种，波兰种，烫种，汤种，65度汤种，70%冷藏中种

波兰种面包
第一次压出簿手套膜，云朵般柔软的面包，比冷藏法更软。20g玉米油，24g糖。谢谢作者的无私分享

2022-12-06