现代版的宫廷风味·糖蒸酥酪·宫廷奶酪

后面试了1:3的比例，状态挺好，期间做了大概七八碗，静置与否是没有区别的，水开上汽上锅和冷水上锅也都是能成功的，牛奶用微波炉叮一下也是可以的，牛奶与酒的比例主要看状态，多余是酒水牛奶全部凝结浮在上面需要增加牛奶，整个一碗是乳白色且流动状态明显需要增加米酒

2022-12-06