2022年12月06日

自看备注
当天出炉冷却后试吃：
口感：粉末感重、粘牙
风味：红茶味中等偏上

隔天试吃：
口感：中等粉末感、粘牙稍微减少
风味：比刚出炉当天香

做了两种手法，搓和不搓
搓了之后口感会比较轻盈、空气感
调整：尽量切薄、低粉相应减少或增加蛋液、黄油、搓、隔天食用、冬天、



安佳黄油、紫罗兰低筋、自制糖粉

2022-12-06