日志之万家灯火

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辛卯日，戊亥时。今天中午炖羊腿，本来适合吃水盆，但昨天是面，那么今天应该是米。大口吃肉，一般北方是这样的，我感觉也许天气寒冷，身体需要滋补。羊肉具有益气补虚，温中暖下，补肾壮骨，生肌健力，抵御风寒之功效。羊肉还可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。羊肉温热，搭配凉性蔬菜，热则寒之，今天的汤菜里的嫩豆腐、白菜是凉性的 ，平菇和羊肉鲜味互补，粉条起连和作用。中午的白萝卜烧海带，海带碱性的，萝卜较寒凉，具有降低血脂，软化血管，稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。图四是早上的小菜，黄豆泡发，与红萝卜及猪肉皮同煮，这也是过去年关常做的。

2022-12-04