土耳其大饼面包 Fladenbrot

#晚餐•2022年12月4日# #空气炸锅#
本想做一款酸奶吐司(270g粉），结果面团在1小时25℃环境完全没反应，直接丟进冰箱冷藏18小时。次日回温30分钟，分了1/3小块弄个饼，松15分钟。上色深了不好看，但口感很松软，孜然芝麻味道好极了，象小时候吃的麻饼。
炸锅版，正面12分钟，反面5分钟就差不多了。

2022-12-04