午餐•2022年12月4日

#午餐•2022年12月4日# 剩菜解决系列：
底层要求继续是碳水+蛋白质+维生素
昨晚吃火锅，剩了一包羊肉卷，一大锅米饭，火锅吃过的胡萝卜白萝卜都不想再吃了，涮羊肉汤面什么的也都腻了…怎么办？
当当当！葱爆羊肉香辣饭！
1，羊肉烫一下，剪小片，用各种调料腌一下（油、孜然、蚝油、酱油、十三香、胡椒，反正能够到的各种香料）
2，切好大葱、芹菜（大葱得多点，4人份，需要3根葱白）
3，米饭微波炉加热，拌入2个鸡蛋（这是4人份的量），目的是米饭呈淡黄色比较好看，而且可以粒粒分开。
4，就是正常的炒饭了，先葱爆羊肉，继续加孜然和香料，到半熟，拨一边，炒芹菜（继续加调料），继续加孜然和香料，做后放米饭，可以加拌饭酱了，翻炒。能吃辣的可以在炒肉的环节加香油豆瓣酱，或者在加入饭的环节加入香辣酱。
注意点：羊肉的话，孜然怎么放都不过分，各个环节都放一放没事的。我第一次做怕太冲家人吃不惯，放得很小心，中间尝了好几次，其实都不算冲，放吧放吧。

2022-12-04