黄鱼面一碗，活儿越细，越鲜美。

很实用的帖子，感谢，跟着一步一步做下来。黄鱼一定要新鲜，才更好分割，且鲜美没有腥味。
熬鱼汤，用开水，大火滚，汤一定白。
能吃到如此美味的黄鱼面，幸苦一点也是值得了。

2022-12-03