2022年12月03日

红豆椰蓉包
主面团
高筋粉200g 低筋粉50g 盐2.5g 砂糖45g 牛奶50g 鸡蛋25g 酵母5g 水90g 黄油50g
红豆陷
红豆120g 冰糖80g 黄油24g
椰汁酱
鸡蛋25g 糖20g 玉米油100g 椰蓉25g
鸡蛋和糖充分搅拌再分次加入油，每次都要彻底乳化再加入下一次，最后加入椰蓉搅拌均匀
上火210下火170 10分钟左右表面金黄看情况增减1-3分钟

2022-12-03