蓬松酥脆，个个空心[最完美的炸油条]

头天晚上按照方子和好面，特意放在北边阳台上，窗户开着点，大概温度在十二三度吧，第二天拿到厨房里醒了二十分钟，厨房温度在二十五度左右，没有一点醒发的迹象，只好又加了五克酵母，又醒发了二十分钟吧。醒发一般，口感还行。

2022-12-03