极速粒粒分明蛋炒饭

做个记录：
1.备菜：
（1）虾仁解冻后洗净，放白胡椒粉和生抽腌制；
（2）火腿切丁；
（3）鸡蛋打散加2汤勺水；
（4）蔬菜粒、玉米粒解冻，没有也可以自己切胡萝卜丁、玉米粒和青豆；
（5）杏鲍菇切片；
（6）蔬菜粒绰水2分钟、杏鲍菇绰水2分钟后盛出备用。
2.锅热下虾仁，翻炒至变色盛出；
3.下入打散的鸡蛋，半凝固时放入剩米饭翻炒；
4.米饭翻炒散后，下入蔬菜粒、杏鲍菇、火腿丁和虾仁；
5.放少许生抽、老抽上色调味；
6.继续翻炒后，尝尝咸淡，根据口味加少许盐
7.翻炒均匀后盛出

2022-12-03