巧克力酥皮泡芙

感谢方主分享。
酥皮的黄油 糖粉 低粉用量调整为1:1:1，均为37g，可可粉4g；泡芙体与此方一致。
平烤，中下层，195℃ 13分钟 转175℃ 17分钟+，留小缝散热25分钟。

2022-12-03