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超软的牛角排包

记录操作心得:
高筋面粉 410克
蛋液 一个,蛋黄用来刷🍞
牛奶 220克 (也可以换成水)
酵母 5克 (鲜酵母15克)
砂糖 5克 (家里人不吃甜食,可以按自己的口味添加)
奶粉 30克
盐 5克
黄油 30克
杏仁切碎
蔓越莓干随意 #🥐牛角包#
发面过程省略
烤箱温度:预热15分钟 180℃,烘烤上下170℃22分钟。今天大约烤25分稍微有一点点干。
不错哟!

2022-12-03