晚餐•2022年12月2日

100g黑麦，150g高筋，5g黄油，1个鸡蛋（60g左右），1g盐，2.5h酵母，20g奶粉，90g温水。因为用了鸡蛋减少了水量，或者用90g牛奶。无鸡蛋用150g水。闻起来有黄油味，下回用猪油试试。油在面粉成团时加入。#晚餐•2022年12月2日#

2022-12-02