2022年12月02日

一个故事，开头很重要。

Ensue今天的菜单从400多年前明朝的广东地图为食材探寻的蓝本，让菜单中旁征博引的中国本土好食材，有了历史的逻辑。这古地图也是盘子，每道前菜溯源地都明明白白。我喝着Della的松针气泡茶，吃着福建红树林的海鸭和潮汕的乌猪肉（只是前菜一部分），除了自然好味，竟然吃出岭南文化的使命感。没办法，我有点吃哪爱哪的小毛病。

宴如果有剧本，那开头的调性，往往决定了结尾的高度。这次Endding的伴手礼里面，有一张“助力免费午餐公益活动”的卡片，由包括Ensue在内的深圳5大名店联合推出，食客吃一顿饭，就可助力中国社会福利基金会免费午餐基金。

好朋友们在一起，吃顿“可持续”的好饭，我会记住很久。

2022-12-02