蜜桃猴做过

排骨皆可，附水量把控秘诀）

肋排抓饭
大概是新疆人看了会震怒的版本🙈……上周Kroger买的几大条pork ribs有些部位带的骨头太长了没法切分成小块，便保留了四根带骨猪肋排，突然想到它们或许可以伪装一下新疆抓饭里的大块羊排（似乎餐馆里就是这样做的，一盘饭上面摆着一两根长长的羊排），虽然知道人家清真的根本就不吃猪肉😅
做法和牛羊肉版本的抓饭都一样，出锅前撒了点葱花（感觉相比芹菜，还是葱和猪肋排更配）。太香啦😍！每周吃都不会腻的款式～猪肋排肉肉就是多，虽然没有羊排浓烈的香味，但同样夹杂着肥肉丰腴的油脂依然十分诱人（不过总体还是瘦肉，所以不腻），肉也焖得够烂了😋。啃的时候不禁想起几年前游学在奥地利和小伙伴啃的超大份烤肋排了😭（好怀念covid之前的世界），甚至回忆还追溯到了更早以前在家里爸爸做的烤肋排（虽然肉没有国外的多😝）。
p.s.用炖排骨的汤汁加点醋煮出来的白菜也很好吃！
#午餐•2022年12月1日# #国外版厨房实验#

2022-12-02