烘培笔记｜中式点心师傅教的传统广式蛋挞

#晚餐•2022年12月1日# 试着用芝士看能不能隔绝水汽提高底部的干度 结果证明还是不行 但加了芝士片之后有淡淡的咸味也很好吃 这次用200度 饼皮颜色和内陷状态都很好 下次还用这温度 就是脱模没230的那么容易

2022-12-01