2022年12月01日

跟着小红书做的 iqEG7ObnplOIao9 😆 http://xhslink.com/RWh2Bl
盐2g，酵母3g，高筋面粉200g
牛奶和咖啡混合液150g,白糖20g

①咖啡和牛奶混合，最好加热一下，否则咖啡化不开呀，温热水也更好发酵，少量多次加入面团，成为絮状后，上手揉

②两次发酵，第一次是揉好面团后，可以在冰箱里盖着湿布醒发

③第二次发酵，搓出形状后，空气炸锅预热一下，醒发效果特别好

④过糖水，每面15s，捞出来沥干

空气炸锅200℃ 15分钟，中间翻面

2022-12-01