超好吃的烤羊排烤箱版

7根排骨，重量大概1.2kg，洗干净用盐水泡了一会儿，沥干水，5勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，3g白胡椒，少许盐，少许糖，大洋葱的1/4，7-8瓣蒜切片，混匀。从晚上8点40腌渍到第二天下午4点半。
5个小土豆，一根胡萝卜。
集成灶调178度放中上层盖锡纸烤30分钟，揭开锡纸后168度中层，温度刚升到168度看颜色已经可以，就马上拿出翻面，洒孜然和辣椒面。然后调160度15分钟，从放进烤箱开始算时间，7分半钟看颜色就已经OK了，端出来已经熟了，很嫩，肥肉也很香，好吃。
其他都和菜谱一致。谢谢作者分享。

2022-11-30