奶香手撕排包 不加一滴水

交个作业，疫情隔离，没有炼乳没有百利甜酒也没有海盐，揉完面团直接扔进冰箱冷藏，14小时后拿出来整形再次发酵。温度20分钟之前180度，后10分钟上175，下165，盖锡纸。我不知道作者的蔓越莓怎样，我的是几乎全掉了。🤪

2022-11-30