2022年11月30日

方子不行，苹果先放在挞皮上烤，出了很多水，挞底泡成了稀的，再倒入蛋奶液更稀了！我去搜了其他博主的方法，都是要先把苹果弄熟(煮或煎或烤)，或者在苹果片底下垫一些东西，生苹果片不直接接触挞皮的，还有，倒入挞液后只烤200°10分钟怎么可能熟？这是8寸啊！我们烤小小的蛋挞都要200°20分钟，图1是我烤了10分钟的效果，还是液体，一点都没凝固，图2是烤好后的底部，倒扣过来的样子，加烤了10分钟，熟了，表面也焦了，边边是酥脆的，但底部整个是稀的！
如果只看正面照，图5，也是很好看很完美的样子，但是没人知道底部是这样的吧！
吸取教训，以后要多搜几个方子对比，参考大多数人的方子来做
#苹果派#  #苹果塔#

2022-11-30