2022年11月29日

肉炒西兰花🥦

准备：
切葱花，姜丝，蒜片
西兰花切小块，洗净泡盐水，略焯水（加少许盐和油）；
后腿肉切丝，用淀粉，盐，酱油，鸡蛋清腌制片刻；
炒菜：
冷锅热油炒肉丝，变色后盛出备用；
重新起锅，加油，油热后下葱花和姜丝，倒酱油爆锅，下西兰花略炒几下，下之前准备好的瘦肉丝，继续翻炒，加少许水，加点盐，加蒜片，翻炒几下，出锅。
这样的肉真的很香，关键的是不柴～

2022-11-29