2022年11月29日

红豆200g，干桂花一小撮儿可以有，玉米油40g，麦芽糖40g，白砂糖20克，赤藓糖醇20。盐2g。
红豆浸泡10小时以上滤干水分，加入330g水和桂花放入厨师机25分钟低速100度慢煮，或直接在红豆馅菜单下煮。
时间结束后拌入所有油，糖和盐，速度十30秒，盛出冷却待用。
成品约540g，分成16个33克的小团做包子馅儿（76kcal每个，与60g牛肉馅相当）刚好用一斤面粉（111kcal每个）包子不甜，但特别的豆儿香。
下次可以将赤藓糖醇换成0卡糖试试甜度会不会增加。也可以将10克玉米油换黄油增加香味。

2022-11-29