苹果派

香酥苹果派｜一次成功，酥掉渣｜圣诞特辑🎄

✅挞皮：
低筋面粉 180g
白糖 10g
盐 1g
无盐黄油 78g
蛋黄 1个
淡奶油 55g
揉好冷藏松弛30分钟以上，2/3做挞底，1/3做表面编织纹。

✅苹果馅：
黄油 13g
苹果 2个
白糖 18g
玉米淀粉 8g
清水 30g
中火炒粘稠后放凉备用。

✅7寸活底烤盘

✅200°C烤15分钟，转175°C烤25分钟。

出炉即刻被孩子要去吃，来不及好好拍成品图就被瓜分了😂#苹果派# #圣诞节#

2022-11-29