晚餐•2022年11月28日

#晚餐•2022年11月28日#
超成功的焦糖燉蛋！
4個蛋黃+2tps朗姆酒打散
250ml牛奶+240g奶油+1條香草莢+30g糖煮到微冒泡，然後燜出味道後 一邊慢慢倒進蛋黃液中，一邊最快速攪拌。
過篩後，再第二次過篩到烤碗中。烤盤中加熱水。
預熱180度，下層，19分鐘
會晃動的才是好

2022-11-28