芋泥三明治【养生壶食谱11月】

蜜汁红烧肉
用到北鼎的珐琅锅，今天翻车了一次，好在可以补救，没有影响最后的菜品，珐琅锅的保温效果太好了，在炒糖的时候一定要注意火候，防止糖炒过头发苦…
这道菜的关键在于炒糖，一定要有耐心，待糖开始融化时放入五花肉，让每一块五花肉都沾上汤，再放入生抽和其他的调味料，加开水，煮开后转小火慢慢炖@北鼎Julia  #美食有爱,生活有光#

2022-11-28