比五道口枣糕王还好吃的枣糕

大神可以帮我看看吗，是哪里出了问题，小白第一次做糕点。蛋白打发出弯钩了，但是和料混合以后，好像就消泡了。味道还可以，就是口感不好，为什么会这样？正常情况下，烤完是不是体积会膨胀一点？我这个没有膨胀唉

2022-11-27