一个话唠包教包会的香浓红烩牛腩

自用备忘录：
1.牛肉泡冷水去血
2.牛肉＋料酒、姜蒜焯水，捞出用厨房纸擦干
3.炖锅烧开水
4.炒冰糖，加入牛腩翻匀，加入辣椒、姜、蒜、香料。有香味后加入开水炖锅，再加点料酒
5.炒番茄，放点盐，出沙后加生抽，老抽。炒好倒入炖锅。炖1小时。
6.炖锅1小时，炒洋葱、土豆，放一点点盐。炒好放入炖锅，再顿半小时。
7.调味，收汤，出锅。香！

2022-11-27