德式碱水面包｜一口碱水球｜超级快手｜免冷冻｜免发酵｜免手套膜

方子很好！记录下：我的烤箱上火220℃下火210℃，+了1克泡打粉，用红薯淀粉13克代替了玉米淀粉，和面机和出锯齿状膜，0℃冷藏30-40分钟，会沾底，下次记得垫油纸。泡碱水40秒左右，上色尚可。

2022-11-27