韭菜木耳粉丝馅饼 夏季必备素馅馅饼 凉了也不硬

昨晚用一半的量和好面，分成5个小面团，表面抹油放冰箱冷藏一晚，早上直接包馅烙制。面团非常好操作，延展性极好，适合做皮薄馅大的馅饼。因为没有电饼铛，只能平底锅烙，受热不均匀，所以两面烙黄以后，加了少许热水焖了会，中间饼会鼓起，说明已熟，水收干后再放少许油把表皮煎脆即可。

2022-11-27