晚餐•2022年11月26日

牛奶哈斯面包
以下是原方双倍分量（参考小红书：Chloe w.）

1.高筋面粉600克，幼砂糖54克，炼奶54克，盐9克，酵母9克，牛奶380克，黄油44克
2.面团揉好后第一次发酵：冷藏过夜，第二次发酵：烤箱30-38°45分钟
3.烤制温度190度20分钟（最后7~8分钟视上色降到180度）
4.烤制中保持观察上色，中途根据情况翻面、上下调换烤盘位置
#晚餐•2022年11月26日#

2022-11-26